Hướng dẫn cách làm món gỏi khổ qua nấm tuyết chay

Trong đời sống hằng ngày các mon chay ngon dần dần trở thành 1 trong các món ăn tâm điểm mà hầu như không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình bạn, có rất nhiều món ăn chay ngon tùy theo công thức và cách chế biến khác nhau sẽ cho ra 1 món ăn khác nhau đầy chất dinh dưỡng. Nếu ai yêu thích nấu các món ăn chay thì hãy truy cập vào trang cacmonchayngon.net để được hướng dẫn nhé

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người 1 món gỏi chay khá ngon được nhiều người tin dùng cho các bữa ăn của gia đình đó chính là món : Gỏi khổ qua nấm tuyết chay .

Đây là 1 món ăn khá tốt có công dụng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể rất thích hợp với thời tiết mùa hè. Vậy cách thức làm món gỏi chay này ra sao ta cùng tham khảo bài hướng dẫn sau

I. Nguyên liệu làm món gỏi khổ qua nấm tuyết chay

– 4 quả khổ qua, chọn loại vừa, xanh, gai lớn. Xẻ khổ qua lấy bỏ hạt, rửa sạch, xắt khoanh mỏng. Ngâm xả với nước muối loãng pha âm ấm cho bớt đắng, vớt ra để ráo.

– 50g nấm tuyết, ngâm cho nở, xé miếng rời, chần qua nước sôi, để ráo.

– 1 bìa tàu hủ tươi, ép cho ráo nước, ướp chút muối, boa rô băm, cắt tăm lớn bằng đầu đũa, dài khoảng 3cm, chiên vàng.

– 3 thìa súp đậu phộng rang giã dập.

– 1 cây boa rô, bỏ lá, rửa sạch, cắt lát mỏng.

– Một ít rau cần ta, bỏ gốc rửa sạch, cắt nhuyễn.

– 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt.

Gia vị: Muối, đường, dấm, tiêu, nước tương, ớt đỏ xẻ bỏ hạt cắt bằng que tăm.

2. Cách thực hiện món gỏi khổ qua nấm tuyết chay

– Đun nóng dầu ăn, cho boa rô vào phi vàng thơm.

– Pha nước giấm đường: Cho vào tô 3 thìa súp dấm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê muối, 4 thìa súp đường, 4 thìa súp nước lọc, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, khuấy cho tan.

– Trộn gỏi: Cho khổ qua, nấm tuyết, vảo thố lớn, rưới nước dấm đường vào trộn đều. Ướp hỗn hợp khoảng 5 phút cho thấm dấm đường. Cho tiếp đậu hũ chiên, ớt đỏ, rau cần vào trộn đều, nêm nếm vị chua chua ngọt ngọt là được.

Thưởng thức:

– Dọn gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và boa rô phi vàng lên.

– Dùng kèm với bánh tráng nướng.

Trên đây là những hướng dẫn khá chi tiết về cách làm món gỏi khổ qua nấm tuyết chay cực ngon tại nhà. Cách làm gỏi chay ngon này khá đơn giản không có gì phức tạp, mọi người cứ chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn thì sẽ có 1 món gỏi chay siêu ngon dành cho bữa ăn của gia đình

Xem thêm : Cách làm món gỏi ngó sen chay tại nhà